Top 10 thức uống giải nhiệt mùa hè lại có tác dụng giảm cân hiệu quả, chị em nên biết qua bài viết sau. Mời các bạn cùng Đời Sống News tham khảo nhé!
Vào những ngày nắng nóng, còn gì tuyệt vời hơn là được thưởng thức những ly đồ uống không chỉ ngon, mát mà còn có tác dụng thanh lọc, giải nhiệt cho cơ thể.
1. Nước đậu đen rang – Thức uống giải nhiệt mùa hè cực chất
Nguyên liệu
Đậu đen 200 gr
Lá dứa 5 gr
Đường phèn 50 gr
Nước 1 lít
Cách làm
Đậu đen chọn loại chắc hạt, mẩy, hạt xanh lòng càng tốt. Rửa sạch đậu đen cho ráo, rang trên lửa nhỏ khoảng 10-15p, đến khi đậu có mùi thơm thì tắt bếp. Tiếp tục cho 1l nước vào nồi cùng 100gr đậu, thêm nửa muỗng muối nhỏ đun sôi.
Bó lá dứa đã rửa sạch cho vào lúc này, đun thêm 5 – 10p rồi tắt bếp. Sau cùng, vớt lá dứa ra ngoài, thêm đường phèn quấy đều cho tan. Đợi nước hơi nguội, mẹ chắt nước để dùng, có thể thưởng thức cả phần hạt đậu.
Nước đậu đen lúc này có vị thơm, ngọt giải nhiệt, thanh lọc cơ thể rất tốt. Uống 1 – 2 cốc/ngày giúp cơ thể hấp thu và dưỡng nhan từ bên trong. Đồng thời, còn tăng sắc tố da trắng mịn, hồng hào, máu lưu thông tốt.
Một gợi ý khác là các chị có thể uống 200ml nước đậu đen pha với mật ong vào buổi sáng để tăng hiệu quả trung hòa tính mát của loại nước uống này.
Áp dụng đậu đen trong việc chuyển hóa năng lượng, ức chế sự hấp thu chất béo để giảm cân cũng rất hiệu quả. Chị em có thể rang đậu đen chín, bỏ sẵn vào lọ đựng, hãm cùng nước sôi 15 – 20p với 20 – 40 gram đậu để dùng đều đặn mỗi ngày.
Khi sử dụng, chị em hạn chế kết hợp đậu đen cùng sữa, rau bina, tetracyclin hay đậu thầu dầu để tránh bị tương tác qua lại giữa các chất trong thực phẩm.
2. Nha đam đường phèn
Nguyên liệu
1 kg nha đam
150 gr đường phèn, 3 thìa cà phê muối
2 quả chanh
Ít lá dứa (lá nếp)
Đá viên
Sơ chế nha đam
Chọn những bẹ nha đam to, tươi xanh, dày thịt. Gọt bỏ hết phần vỏ màu xanh, nên cắt bẹ nha đam thành 3 đến 4 khúc ngắn để dễ dàng cho việc gọt vỏ. Cần gọt thật kĩ lớp vỏ xanh này để khi nấu lên nước nha đam không bị đắng và làm hỏng cả nồi nha đam của bạn.
Chuẩn bị một thau nước lạnh, cho vào đó 3 thìa muối và nước cốt của 2 quả chanh. Tiếp theo, cho phần nha đam đã gọt vỏ vào hỗn hợp đó và ngâm trong 30 phút.
Sau đó vớt nha đam ra rổ, để ráo rồi chần qua nước sôi 2 phút và thả nhanh vào nước lạnh đã bỏ đá viên vào trong 15 phút. Cách làm này sẽ làm giảm độ nhớt, đem lại sự giòn và ngon cho nha đam khi thưởng thức. Sau 15 phút, vớt nha đam ra và để ráo. Cuối cùng, mang từng khúc nha đam ra và cắt thành hạt lựu.
Cách chế biến nước nha đam
Lá dứa sau khi rửa sạch, để ráo thì dùng 1 lá buộc chặt các lá còn lại để khi nấu không bị lẫn chung với nha đam. Lưu ý sử dụng lượng lá dứa vừa phải để tạo mùi thơm tự nhiên cho nước nha đam. Tránh việc sử dụng nhiều vì khi nấu lên nước nha đam sẽ bị nhẵn (đắng) vị của lá dứa khiến chất lượng giảm đáng kể.
Cho vào xoong 2 lít nước, 150gr đường phèn và nắm lá dứa. Sau đó, đun hỗn hợp này đến khi sôi với lửa vừa.
Khi hỗn hợp sôi, cho phần nha đam đã được thái nhỏ vào xoong, đun trong khoảng 3 phút với lửa vừa rồi tắt bếp.
Sau khi xoong nước nha đam nguội, bỏ phần lá dứa ra. Rót nước nha đam vào chai và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
3. Nước me đá – Thức uống giải nhiệt mùa hè được nhiều người ưa chuộng
Nguyên liệu
Me: 500 gram
Đường: 600 gram (Sử dụng đường trắng hoặc đường vàng cục đập nhỏ)
Thơm (dứa): 1 trái
Gừng: 1 thìa cà phê
Đậu phộng: 200 gram
Các bước chế biến
Bước 1: Tách lọc thịt me và làm hạt me dẻo
Bạn lấy me cho vào tô, thêm vào 600 ml nước nóng, nhào trộn thật nhiều lần sau đó tách lọc lấy hạt me và thịt me.
Thịt me tách riêng bạn để tủ lạnh khoảng 2 ngày (2 ngày là khoảng thời gian để chờ ngâm hạt me).
Hạt me sau khi tách riêng và rửa sạch bạn cho vào chảo rang đến khi cắn thử thấy vỏ hạt me giòn, tróc ra.
Tiếp theo bạn ngâm hạt me vào nước khoảng 2 ngày, sau hai ngày hạt me sẽ tróc vỏ rất dễ dàng và nở mềm.
Bạn chà nhẹ để loại bỏ vỏ hạt me lấy phần thịt bên trong sau đó rửa sạch.
Phần thịt hạt me bạn cho vào nồi luộc cho đến khi thấy hạt me chín mềm, bạn đổ ra rổ để ráo.
Nếu bạn muốn hạt me tróc vỏ nhanh hơn bạn đem hạt me luộc nhiều lần để vỏ hạt tróc hẳn ra nhé.
Bước 2: Sơ chế thơm, gừng, đậu phộng
Gừng bạn gọt vỏ, rửa sạch dùng đồ bào để bào thật nhuyễn, lấy khoảng 1 thìa cà phê gừng bào để sử dụng.
Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, bỏ cùi. Cắt nhỏ phần thịt thơm.
Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, để nguội.
Bước 3: Sên me ngào đường
Bạn cho thơm và đường vào chảo sên với lửa nhỏ khoảng 30 phút đến khi thấy thơm chuyển màu vàng trong.
Tiếp theo bạn lấy thịt me trong tủ lạnh ra cho vào chảo sên thêm 15 phút.
Sau 15 phút bạn cho hạt me vào sên 5 phút thì tắt bếp, cho gừng bào vào, trộn đều, để nguội.
Bạn cho đá vào ly, múc me ngào đường lên trên, rắc thêm đậu phộng, trộn đều là hoàn thành món me ngào đường. Bây giờ chỉ việc thưởng thức nhé.
4. Trà tắc – Thức uống giải nhiệt mùa hè quen thuộc
Nguyên liệu
2 muỗng trà xanh (hoặc trà túi lọc)
6 quả tắc xanh (quất)
5 muỗng canh đường
Cách làm
Bước 1: Cách pha nước trà
Bạn cho 2 muỗng trà xanh vào ấm pha trà rồi đổ nước sôi chần qua để nước trà trong hơn.
Tiếp theo bạn đổ nước sôi ngập lá trà đầy ấm để trong khoảng 3 phút rồi mở nắp để nguội để trà đỡ đắng và không bị chát. Sau đó chiết ra cốc lớn.
Lưu ý: Bạn có thể thay thế trà xanh bằng các loại trà ướp hương hoa như trà hoa nhài hay hoa sen để tăng thêm hương vị. Nếu sử dụng trà túi lọc bạn cũng thực hiện ủ và pha trà theo công thức trên.
Bước 2: Cách làm nước cốt tắc không bị đắng
Tắc mua về rửa sạch cắt đôi vắt lấy khoảng 20ml nước cốt rồi lọc bỏ hạt. Mẹo nhỏ bạn nên vắt nhẹ tay để tinh dầu tắc không tiết ra làm nước cốt bị đắng.
Tắc sau khi vắt giữ lại 2-3 vỏ để trang trí cho cốc trà thêm sinh động.
Bước 3: Cách pha trà tắc tại nhà
Cho 5 muỗng canh đường vào cốc chứa nước trà xanh và nước cốt tắc, khuấy đều 1-2 phút đến khi đường tan hết và các nguyên liệu hòa trộn đều với nhau.
Cho thêm vài xác trái tắc vào ngâm tăng thêm hương thơm cũng như trang trí cho sinh động.
Trà tắc thành phẩm có màu đẹp mắt có vị thơm ngon đặc trưng của tắc tươi hòa cùng nước trà khiến bạn mê mẩn uống hoài không chán. Khi uống có vị chua ngọt không bị đắng rất thích hợp để giải nhiệt mùa hè. Trà tắc uống ngon nhất khi vừa pha xong kết hợp thêm chút đá lạnh để thưởng thức bạn nhé.
5. Dưa hấu – Dâu tây – Húng lủi
Nguyên liệu
Vài miếng dưa hấu, vài quả dâu tây, một nhúm húng lủi.
Cách làm
Dưa hấu xắt hạt lựu, bỏ hạt. Dâu tây bỏ cuống, xắt lát mỏng. Húng lủi xắt nhỏ hoặc xé lá
Cho tất cả vào bình cùng với nước lọc, đậy kín nắp, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh 1-3 tiếng rồi thưởng thức.
Dâu tây có nhiều vitamin C giúp tăng sức đề kháng và tạo collagen cho da.
Dưa hấu có nhiều Lycopene đặc biệt tốt cho tim mạch. Theo nghiên cứu của Đại học Havard, Lycopene giúp ngăn ngừa ung thư.
6. Táo – Quế
Nguyên liệu
Nửa quả táo đỏ (hoặc 1 quả nếu thích)
Một thanh quế.
Bạn lưu ý chỉ dùng quế nguyên vỏ, không dùng bột quế. Nên mua quế ở những tiệm thuốc hoặc nơi bán uy tín.
Cách làm
Cắt táo thành miếng mỏng, nhớ tách bỏ hạt táo bạn nhé. Bẻ quế ra thành những miếng nhỏ
Cho táo và quế vào bình, châm nước rồi đậy nắp bỏ tủ lạnh từ 1-3 tiếng.
Sự kết hợp hương vị của táo và quế sẽ khiến bạn xua tan cảm giác căng thẳng vì công việc đấy.
Táo đỏ chứa rất nhiều vitamin có lợi toàn diện cho sức khỏe. Lượng chất xơ dồi dào trong táo giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn.
Quế giúp giảm tích tụ chất béo, điều hòa đường huyết.
7. Cam – Dứa
Nguyên liệu
Nửa quả cam (để nguyên vỏ), một miếng thơm / dứa
Cách làm
Cam cắt lát hoặc cắt hạt lựu. Dứa bỏ vỏ, bỏ mắt, cắt miếng mỏng hoặc hạt lựu
Cho cam và dứa vào bình, đổ đầy nước, vặn kín nắp và bỏ vào tủ lạnh 1-3 tiếng là dùng được.
“Siêu detox” vàng tươi này sẽ tiếp thêm năng lượng cho bạn trong những ngày dài mệt mỏi.
Vỏ cam có nhiều D-Limonene giúp ngừa ung thư, hỗ trợ giảm cân. Ruột cam nhiều vitamin C và Potassium rất tốt cho tim mạch.
Lõi thơm/ dứa có rất nhiều Bromelain, đặc biệt tốt cho tiêu hóa và hỗ trợ các bệnh viêm nhiễm. Mangan trong dứa giúp ngăn ngừa loãng xương, vitamin C giúp tăng đề kháng và chống lão hóa cho cơ thể.
8. Nước sâm bí đao
Nguyên liệu
1,5-2kg bí đao (loại đặc ruột)
15 gram la hán
100 gram táo đỏ
15 gram thục địa
3 khúc mía ngọt
1 bó lá dứa
100 gram đường phèn
3 lít nước
Cách làm
Bí đao rửa sạch, cắt hết vỏ ngoài, xắt khoanh tròn cắt bỏ phần ruột (ruột bí làm nước sâm bị chua), xắt miếng mỏng hay để miếng to là tuỳ mọi người.
Thục địa xắt mỏng, la hán đập vỡ bóp vỡ ra. Mía chẻ mấy khúc vừa tay.
Xếp tất cả nguyên liệu vào nồi theo thứ tự: Đường phèn, mía, bí đao, la hán, thục địa, táo đỏ. Sau đó cho vào nồi khoảng 3 lít nước, đun sôi hỗn hợp sau đó để lửa riu riu tầm 20-30p tuỳ mọi người.
Sau 30p cho tiếp lá dứa đun tiếp tầm 5-10p nữa.
Tắt bếp để nguội, lọc qua rây để loại bỏ các cặn của các nguyên liệu. Sau đó đóng chai bỏ tủ lạnh. Nếu ai thích vị như trà bí đao lon thì mua thêm thạch sương sáo trắng bỏ vào uống cũng rất hay, nhưng mình thích để nguyên vị như này. Uống thay nước giúp đẹp da, giảm cân cũng như trị nhiệt miệng rất tốt đấy ạ.
9. Chanh – Việt quất
Nguyên liệu
Vài lát chanh, 5-10 trái việt quất
Cách làm
Chanh cắt lát mỏng. Việt quất cắt đôi.
Cho chanh và việt quất vào bình, đổ đầy nước và đóng nắp. Bỏ ngăn mát tủ lạnh 1-3 tiếng.
Những bạn nào mới uống thì chỉ nên dùng 2-3 lát chanh cho khỏi bị chua nha.
Việt quất là “siêu thực phẩm” chứa Anthocyanins, đã được chứng minh tốt cho tim mạch, trí não và đường huyết. Nếu không có việt quất, bạn có thể thay bằng quả mâm xôi.
Bạn cũng có thể thay chanh bằng cam để làm nước detox này nhé.
10. Nước chanh sả mật ong – Thức uống giải nhiệt mùa hè
Nguyên liệu
10 quả chanh tươi
5 cây sả
Mật ong
600ml nước lọc
Cách làm
Rửa sạch chanh rồi cho vào ngăn đá cho tới khi đông cứng lại mới bỏ ra gọt lấy phần vỏ.
Lưu ý: Sở dĩ phải làm bước này bởi khi chanh đông đá thì lúc gọt vỏ, chất dầu dưới vỏ sẽ tụ lại và không bị bốc hơi mất.
Rửa sạch sả rồi đập dập.
Đổ 600ml nước lọc vào nồi đun sôi lên. Tiếp theo, bỏ sả và chanh vào khuấy đều trong 4 phút thì tắt bếp, cứ thế đậy nắp nồi cho tới khi nước bên trong nguội hẳn.
Đổ nước ra bình thủy tinh, đậy kín nắp rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Khi sử dụng, chúng ta rót 100ml hỗn hợp chanh sả ra cốc rồi thêm 1 đến 2 thìa mật ong khuấy đều. 1 ngày nên uống 3 cốc vào buổi sáng sau khi ngủ dậy, giữa ngày và trước khi đi ngủ buổi tối.
Nước chanh sả thơm mùi sả và hơi đắng của vỏ chanh. Nếu không kịp bỏ chanh vào tủ đá thì bạn bào vỏ chanh tươi cho vào cũng được. Lượng chanh và sả các bạn tùy ý vì có người không thích mùi sả. Lượng vỏ chanh nhiều cũng làm nước uống đắng dẫn đến khó uống với một số người nên các mẹ điều chỉnh ít đi hoặc nhiều hơn sao cho phù hợp.
Đời Sống News (t/h)
- Lợi ích bất ngờ của Vải thiều đối với Sức khoẻ và Sắc đẹp
- Top 10 thực phẩm giúp chị em da sáng, dáng chuẩn như Ngọc Trinh
- Mẹo vặt: Mách chị em cách chọn Dưa hấu ngọt, ngon “đúng điệu” mùa Hè
- Mẹo hay: Tuyệt chiêu khử mùi từ vỏ dứa, chị em phụ nữ nên biết
- Top 10 thức uống giảm cân, giải nhiệt “cực chất” mùa Hè
