Pizza là món ăn phổ biến nhất thế giới. Ngày 06/12 Google Doodle tôn vinh bánh Pizza. Vậy những câu chuyện thú vị về món bánh này là gì? Mời các bạn cùng Đời Sống News khám phá qua bài viết sau.
Google Doodle tôn vinh món Pizza
Ngày 06/12, Google Doodle tôn vinh món pizza của Google có phạm vi tiếp cận người dùng hầu khắp thế giới, trong đó có toàn bộ Châu Mỹ, Châu Âu, một vài nước Châu Phi, một số nước Châu Á, trong đó có Việt Nam…
Pizza là một trong những món ăn phổ biến nhất trên thế giới. Vì sao chọn ngày này để tôn vinh bánh pizza? Về việc chọn tôn vinh pizza với Doodle ngày 6/12, Google thông tin, ngày 6/12/2007, nghệ thuật ẩm thực của Napoli “Pizzaiuolo” đã được UNESCO ghi vào Danh sách Di sản Văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại.
Pizza – loại bánh “quốc hồn quốc túy” của Italy, đang được ưa chuộng trên khắp thế giới – là loại bánh dẹt, tròn được chế biến từ nước, bột mỳ và nấm men, sau khi đã được ủ ít nhất 24 giờ, phía trên có các loại nhân đa dạng như thịt, cá, rau củ… được phủ bởi một lớp phô mai.
Cho đến ngày nay, nguồn gốc ra đời của bánh pizza vẫn còn gây tránh cãi. Nhiều học giả cho rằng, tiền thân của chúng những miếng bánh mỳ khô được nướng trên đá nóng sau đám cháy. Để tận dụng đồ ăn thừa, con người để những thứ còn lại lên trên bề mặt bánh mỳ rồi ăn. Và “hậu duệ” của loại bánh tiền sử này trở nên phổ biến tại Napoli, Italy vào khoảng 1.000 năm trước.
Một số tài liệu cho rằng những người Roman (La Mã cổ đại) và người Phoenici của Hy Lạp đã làm ra những chiếc bánh pizza đầu tiên nhờ nắm được bí quyết nhào bột với nước và nướng bánh trên đá. Các nhà ẩm thực thế giới tôn vinh bánh pizza như một phần của tinh hoa ẩm thực.
Chiếc bánh pizza hiện đại ra đời năm 1889 khi hoàng hậu Margherita Teresa Giovanni, vợ vua Umberto I của Italya đến thăm Napoli. Chủ quán rượu Pietro Il Pizzaiolo, ông Raffaele Esposito, được yêu cầu làm một món đặc biệt để đón tiếp. Ông đã làm một chiếc bánh pizza với cà chua, phô mai mozzarella và húng quế. Các nguyên liệu này tạo nên ba màu đỏ, trắng và xanh lá cây tượng trưng cho quốc kỳ Italy. Raffaele Esposito đặt tên cho chiếc bánh pizza này là Margherita. Sau đó, người Italy ở các nơi nghĩ ra thêm nhiều loại nhân và tạo nên các món bánh pizza mang nét đặc sắc của từng vùng. Tuy nhiên, bánh Margherita vẫn được xem là loại pizza “chính thống”, “cơ bản”.
Sau này khi nền ẩm thực thế giới tôn vinh bánh pizza như một phần tinh hoa của ẩm thực nhân loại, món ăn này phổ biến khắp năm châu và được biến tấu cho phù hợp với khẩu vị người dân các quốc gia. Người Thái Lan sáng tạo thêm kiểu pizza tom yum (tôm chua cay). Người Ấn Độ làm pizza với thịt gà cà ri, người Thổ Nhĩ dùng thịt bằm, ôliu đỏ, hành tây. Người Đức dùng các loại xúc xích làm nhân bánh…
Bánh pizza theo các đoàn người Italy di cư sang châu Mỹ từ đầu thế kỷ 20. Năm 1905, Gennaro Lombardi, một người Mỹ gốc Italy mở cửa hàng bánh pizza phong cách Mỹ đầu tiên ở New York. Tại đất nước này, pizza trở thành một món ăn nhanh được giao đến tận nhà. Pizza trở thành fastfood từ đó và phong cách này lan rộng trên toàn thế giới nhất sau năm 1945.
Những chuyện thú vị về Pizza
-
Đa dạng các loại bánh Pizza
Google Doodle đã tạo Trò chơi xếp hình bánh pizza này với 11 loại bánh pizza được yêu thích nhất từ khắp nơi trên thế giới và thách thức bạn cắt lát dựa trên loại bánh pizza đã đặt. Nhưng hãy theo dõi sát sao các lớp phủ và số lượng lát được yêu cầu — thứ tự càng chính xác, bạn càng kiếm được nhiều sao!
Google thông tin thêm khi giới thiệu về Doodle ngày 6/12 rằng, trong trò chơi tương tác có một số loại pizza được yêu thích nhất khắp thế giới như: Margherita, pizza trắng, calabresa, mozzarella… Hướng dẫn cách chơi trò chơi Doodle cắt pizza, Google nhấn mạnh người dùng theo dõi kỹ các lớp phủ và số lượng lát cắt được yêu cầu, càng chính xác thì người chơi càng có cơ hội được nhiều sao hơn.
Google cũng giới thiệu đôi nét về pizza khi đăng Doogle ngày 06/12 để tôn vinh món ăn này. Theo đó, dù bánh mì dẹt với lớp phủ ở trên đã được tiêu thụ trong nhiều thế kỷ ở những nền văn minh cổ đại từ Ai Cập đến La Mã, thành phố Naples ở phía tây nam Italia được nhiều người ghi nhận là nơi sản sinh ra loại pizza nổi tiếng ngày nay (phần đế bánh với cà chua và pho mát) vào cuối những năm 1700.
Google thông tin, cùng với nhiều thế kỷ di cư toàn cầu, sự phát triển của kinh tế, cách mạng công nghệ, pizza đã trở thành món ăn được biết đến trên toàn cầu. Theo tính toán, mỗi năm trên thế giới, người ta tiêu thụ khoảng 5 tỷ chiếc bánh pizza. Riêng ở Mỹ, mỗi giây có 350 miếng pizza được tiêu thụ!
-
Những con số ấn tượng
- Người Mỹ ăn khoảng 404.686 mét vuông pizza mỗi ngày, hoặc 350 lát mỗi giây.
- 36% trong số tất cả các đơn đặt hàng pizza muốn bánh pizza của họ được phủ pepperoni.
Pepperoni là một phiên bản salami có xuất xứ từ Mỹ, được làm từ hỗn hợp thịt lợn và thịt bò ướp với Paprika hoặc các loại bột ớt khác.
- 94% người Mỹ ăn pizza thường xuyên.
- Hơn 5 tỷ chiếc bánh pizza được bán trên toàn thế giới mỗi năm.
- Tháng 10 đã được kỷ niệm là tháng Pizza quốc gia kể từ năm 1987.
- Pizza đế mỏng là hình thức phổ biến nhất của vỏ bánh trên toàn thế giới.
- Tối thứ bảy là thời điểm phổ biến nhất để ăn pizza.
Đời Sống News (Theo Kinh tế môi trường).
