Bạn muốn tự tay làm những ly Kem bơ mát lạnh, thơm ngon cho ngày Hè? Vậy cách làm Kem bơ dễ hay khó? Mời các bạn cùng Đời Sống News tìm hiểu mẹo vặt sau đây nhé!
Hãy tưởng tượng mà xem, dưới thời tiết nắng nóng của mùa hè, còn gì thú vị hơn khi cùng gia đình thưởng thức hương vị thơm ngon béo ngậy, mát lạnh của những ly Kem bơ “nhà làm”? Món ăn vặt này vừa tốt cho sức khoẻ và sắc đẹp lại cực kỳ an toàn và dễ làm. Chắc hẳn bạn sẽ được nhận vô số lời khen từ các thành viên là người phụ nữ đảm đang và khéo tay đấy!
A. Nguyên liệu
Chuẩn bị khoảng 2 -3 trái bơ sáp chín, 3 muỗng canh nước cốt dừa, 150ml sữa tươi, 1/2 lon sữa đặc, 200ml whipping cream, đường…
B. Các bước thực hiện đơn giản nhất
Bước 1: Lột vỏ bơ, bỏ hạt, cắt thành từng miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố.
Bước 2: Cho 3 muỗng canh nước cốt dừa, 150ml sữa tươi và 1/2 lon sữa đặc vào xay nhuyễn với bơ.
Bước 3: Đánh bông 200ml whipping cream với khoảng 1 muỗng canh đường (dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng để đánh) sau đó cho vào hỗn hợp bơ xay cùng cho tới khi các hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Bước 4: Múc hỗn hợp vào từng hộp và cất vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 8 tiếng là có ngay kem bơ ngon mát.
Kem bơ thơm ngậy khi kết hợp với xíu nước cốt dừa, sữa đặc và whipping cream. Khi ăn có thể ăn kèm bơ tươi cắt miếng cũng rất đặc biệt và hấp dẫn.
C. Một số loại Kem bơ “biến tấu” theo sở thích
1. Cách làm Kem bơ Đà Lạt
Kem bơ Đà Lạt nổi tiếng bởi hương vị bơ sáp ngậy và rất thơm. Sự kết hợp đơn giản nhưng lại có tác dụng tạo ra hương vị vô cùng hấp dẫn.
* Nguyên liệu: Khoảng 1/2kg bơ, Sữa tươi không đường 120 ml, Sữa đặc 100gr, Kem dừa khoảng 1 hộp 450ml, 1 cốc đá bào nhuyễn.
* Các bước thực hiện:
Bước 1: Cắt đôi quả bơ, bỏ hạt rồi nạo lấy phần thịt bơ cho vào máy xay sinh tố.
Bước 2: Với 600gr bơ (khoảng 2 trái vừa tính cả vỏ), dùng 120ml sữa tươi, 100gr sữa đặc và 1 cup (1 ly nhỏ) đá bào. Cho tất cả vào máy xay sinh tố xay chung với nhau đến khi bơ trở nên mịn mượt.
Bước 3: Đổ bơ ra ly, múc vào 1 viên kem dừa, rắc thêm vài sợi dừa nạo và đậu phộng rang lên. Cảm giác đầu tiên là vị thơm và ngậy của bơ quyện với kem, cuối cùng là vị bùi bùi của đậu phộng cứ xông lên mũi làm ai cũng phải thèm mãi không thôi.
2. Cách làm Kem bơ đậu phộng
* Nguyên liệu:
Khoảng 2 trái bơ, 1 hộp Sữa chua, Kem sữa tươi 200ml, Đường bột 150gr, Đậu phộng 10gr…
* Các bước thực hiện:
Bước 1: Đầu tiên, bỏ vỏ bơ, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng sữa chua và đường bột. Sau đó, xay cho đến khi hỗn hợp đều và mịn.
Bước 2: Đánh bông kem tươi lên, lưu ý đánh kem ở chế độ thấp và từ từ, để kem được bông xốp mà không bị đặc.
Bước 3: Trộn kem tươi vừa được đánh bông vào hỗn hợp bơ xay.
Bước 4: Tiếp theo, đập dập đậu phộng rang rồi trộn vào hỗn hợp bơ – kem tươi ở trên. Nếu có máy làm kem, bạn chỉ cần để lạnh hỗn hợp rồi cho vào máy và bật theo hướng dẫn là xong. Để lạnh sau một đêm có thể thưởng thức.
3. Cách làm Kem bơ chuối
* Nguyên liệu: Khoảng 2 trái bơ, 2 trái chuối, 60ml nước cốt chanh, 100gr đường trắng, 300ml nước cốt dừa, 1/2 muỗng cà phê vỏ chanh bào nhỏ…
* Các bước thực hiện:
Bước 1: Bơ cắt đôi, bỏ hạt, cắt miếng vừa. Chuối bóc vỏ, cắt khúc nhỏ. Cho 60ml nước cốt chanh, 60ml nước, 100g đường, 1/2 muỗng cà phê vỏ chanh bào vào nồi. Đun hỗn hợp trên lửa vừa sau đó giảm nhiệt độ và đun sôi sôi khoảng 8-10 phút rồi tắt bếp và để nguội hỗn hợp.
Bước 2: Lọc hỗn hợp nước cốt chanh vừa đun qua một cái rây được hỗn hợp trong.
Bước 3: Cho bơ, chuối, 300ml nước cốt dừa và hỗn hợp vừa lọc vào máy xay sinh tố, xay đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 4: Đổ hỗn hợp ra một cái khay, đóng nắp và để kem vào ngăn làm đá cho đến khi đông cứng lại. Khi ăn kem lấy kem ra khỏi ngăn đá khoảng 10-15 phút trước khi múc kem. Kem bảo quản sau một đêm có thể thưởng thức được.
Đời Sống News (t/h).
